『如果章节错误，点此举报』黄昏。
归处私房菜馆。
四合院里。
最后一丝太阳的暖意，从高楼的缝隙里挤进来，给院墙上的青砖染了层橘色。
两扇红漆木门被从外推开，门轴吱呀一声。
叶铮跨过高门槛，走进院子。
他两手抓住少将常服的外套下摆，往下一捋，脱了下来。
外套叠好，稳稳挂在左臂上。
右手抬起，指尖一挑，解开了最上面那两颗风纪扣。
喉结动了动。
被领子勒了一整天的脖子，终于松快了。
院子中央，一个长方形的碳烤炉烧得正旺。
劣质木炭烧得通红，噼啪作响，火星子乱窜。
石磊光着膀子，浑身汗珠亮晶晶的。
他胳膊抡圆了，抓着一把破蒲扇，对着炉子底下的风口死命地扇。
劲风卷起炭灰，黑烟腾地一下冒起来，半个院子都给熏了。
莫雨坐在不远的藤椅上，捧着个军用防爆平板。
他被浓烟呛得咳个不停，黑框眼镜片上蒙了层灰。
他丢下平板，抬手一指石磊。
“碳化过度。”
“你这种扇法，粗暴地破坏了炉内氧气配比。”
莫雨推了推眼镜。
“肉表面的美拉德反应没机会发生，直接焦化。”
“这堆蛋白质下肚，致癌率提高百分之三百。”
石磊停下扇子，从烤架上抓起一串滴着油的羊肉串。
肉边已经焦黑，飘着一股糊味。
“少拿你那套破数据糊弄我。”
“烤肉，讲究的就是火旺。”
“外焦里嫩，你懂个屁。”
石磊拿着肉串在半空挥舞。
“当年在中东沙漠里烤骆驼，你连块焦皮都抢不着，现在嫌致癌了？”
莫雨抽出张纸巾，摘下眼镜慢慢擦。
“那是极端环境下的强制热量摄入，现在是休闲进食，两者的营养学标准不同。”
“你手里那串碳化物，已经失去食物价值，只剩下毒素。”
石磊张开大嘴，咔嚓一口咬掉那块焦黑的羊肉，嚼得满嘴黑油。
“屁。”
“老子就觉得这味儿香。”
“你们不吃，我全包了。”
白薇薇躺在葡萄藤下的摇椅里，手里的小团扇不紧不慢地摇着。
裙摆在脚踝处飘动。
“大块头。”
“你再这么扇，隔壁居委会大妈该提着灭火器冲进来了。”
“还以为咱们院子着火了呢。”
她笑着起身，拍了拍裙子上并不存在的灰，走到院角晾衣架旁，扯下一条粉色围裙。
围裙中间印着一只傻乎乎的卡通小熊。
白薇薇的视线落在刚走到院子中央的叶铮身上，她拿着围裙径直走了过去。
“老大，会开完了？”
叶铮点头，声音听不出情绪。
“交接了几份防区文件，还算顺利。”
白薇薇绕到他身后，把那条粉色围裙的带子往他脖子上一套。
“既然下班了，就赶紧接管这片灾难现场吧。”
她双手绕过叶铮的腰，在背后打了个死结。
“再让石磊烤下去，我们今晚就只能吃碳了。”
叶铮没动，任由那条粉色小熊围裙系在身上。
笔挺的深绿色军裤，配上这件卡通围裙，画面有种说不出的怪。
冷锋坐在石桌旁，正用一块细绒布一寸寸擦拭一根碳素鱼竿，那动作，温柔得像在保养他的狙击枪。
他抬眼，扫了一眼叶铮的打扮。
“尺寸很合身。”
“小熊图案符合你现在平易近人的气质。”
叶铮随手把臂弯里的军装外套丢了过去。
冷锋头也没抬，左手一伸，稳稳接住，叠好，平放在旁边的空椅子上。
叶铮走到烤炉前，看着满头大汗的石磊。
“夹子给我。”
石磊如蒙大赦，赶紧让开位置，把手里熏得漆黑的烤夹递过去。
“老大，这火是有点邪门。”
“昨天买的便宜炭，一捏就碎，风一吹到处跑。”
叶铮握住烤夹，指尖轻轻一捏，试了试夹子的弹力。
他目光扫过整个烤炉，炉内木炭的火色深浅不一，火苗乱窜。
“左侧通风口太大，冷空气灌入不均，气流是乱的。”
叶铮抬脚，用鞋尖轻轻一踢烤炉左侧的金属挡板。
哐的一声轻响，挡板闭合过半。
炉子里乱跳的火苗，立刻稳了下来。
“莫雨。”叶铮头也没回，“测右侧表面温度。”
莫雨重新戴上眼镜，举起平板，打开热成像扫描。
屏幕上红蓝交错。
“右侧区三百二十度，左侧区四百五十度，温差极大，不适合均匀受热。”
话音未落，叶铮右手里的烤夹动了。
手腕极小幅度地快速一抖，不锈钢夹子在烤网上几乎没发出多余的响动。
只听见一连串烤串在网上轻微拖拽的“沙沙”声。
两秒之内，几十串半生不熟的羊肉串，全被挪到了温度较低的右侧。
整个过程，没有一滴油溅进火里。
“中间火太猛，容易破坏肉的纤维。”
“放边上慢烤，用低温把里面的油逼出来。”
叶铮拿起旁边的细盐罐，手腕悬在烤炉上方。
他指尖有节奏地敲击罐底，节奏稳得像在校对弹道。
白色的盐粒落下，薄薄一层，不多不少，精准地覆盖在每一块羊肉上。
“你这手撒盐的功夫，比当年你在中东雷区排线还准。”
白薇薇靠在石桌旁，盯着他的动作，忍不住说。
叶铮放下盐罐，换了孜然粉瓶。
“排雷，是掌控线路的金属结构。”
“烤肉也一样，要掌控每一丝热量的穿透深度。”
“多一分，肉就焦了；少一分，里面还带血。”
孜然粉落下，被高温瞬间激出香气。
肉里的油脂开始融化，一滴金黄滚烫的油顺着竹签滑落，滴在微红的木炭上。
“滋啦！”
一声脆响。
一股纯粹的肉香猛地窜起，把刚才那股呛人的烟味硬生生压了下去。
石磊站在一旁，闻着这味儿，喉结滚了一下，咽了口唾沫。
“绝了。”
“这味儿对了。”
“老大，你就算不干了，去街边支个烧烤摊，绝对火爆京城。”
莫雨低头看着平板。
“核心温度已达七十五度，表层焦化反应完美，毒素残留最低。可以出炉。”
叶铮左手拿起一个大白瓷盘，右手烤夹在网上一扫。
十几串烤得冒油的羊肉串稳稳落入盘中，竹签都对得整整齐齐。
他把盘子递给石磊。
“端过去。”
石磊端着盘子，三步并作两步走到桌边，抓起一串就往嘴里塞。
“烫！烫烫。”
他一边哈着气，一边大嚼。
“好吃！”
“外皮是脆的，里面的汁水全锁住了！这才叫肉！”
冷锋放下擦得锃亮的鱼竿，从桌下的冰桶里摸出五瓶啤酒。
拇指一撬，瓶盖砰地飞起，划了道弧线，精准落进两米外的垃圾桶里。
他连开了五瓶。
“喝酒。”
冷锋把冒着冷气的啤酒推到桌子中间。
白薇薇拉开椅子坐下，拿起一瓶。
“庆祝我们老大穿上小熊围裙的第一个晚上。”
莫雨也拿起一瓶。
“这证明，降维打击不仅适用于战场，同样适用于烹饪领域。”
叶铮脱下防烫手套，扔在架子上，走到石桌旁坐下。
他拿起面前的啤酒，瓶身挂着水珠，浸湿了手心。
五个人围着石桌，同时举起手里的绿玻璃酒瓶，朝中间聚拢。
就在瓶子将要碰上的瞬间。
一阵夜风吹过。
院外的青石板路上，传来一阵规律的脚步声。
军靴鞋底踩在路面，最后，停在了院门前。
咚，咚，咚。
那扇红漆木门，被人从外面轻轻敲了三下。
声音克制得有些过分。
举在半空的手都停住了。
石磊放下酒瓶，扯了张纸巾胡乱擦了擦嘴。
“这都几点了，谁啊？”
他迈着步子走过去，拉开门栓。
木门向内打开。
门外站着个二十出头的年轻人，一身笔挺的夏常服，脚下军靴锃亮。
肩上是一杠两星的少校军衔。
他手里，却提着两个巨大的不锈钢保温桶。
年轻人看着满院子的烟，再看看面前光着膀子、一身横肉的石磊，表情明显一愣。
他的视线越过石磊的肩膀，看向院子里面。
目光直直落在了石桌旁，那个身上套着粉色卡通小熊围裙的男人身上。
年轻人的身体，像是被人拿枪顶住了后腰，整个人噌地一下弹直了。
他双脚脚跟猛地一并，发出清脆的啪的一声。
右手迅速抬起，敬了一个无可挑剔的军礼，声音洪亮得在胡同里都有了回音。
“首长！”